牛肉脯-Q/YHSP 0002 S-2023-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/YHSP 0002 S-2023 牛肉脯
简介	本标准规定了牛肉脯的技术要求、生产过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以牛肉为原料，选择性添加猪肉、鸡肉、白砂糖、海藻糖、鸡蛋、鱼露、膨化豆制品、麦芽糊精、大豆分离蛋白、酿造酱油（含焦糖色）、食用植物油、食用盐、白芝麻、辣椒粉、黑椒粉、香辛料、味精、食品添加剂（甘油、谷氨酸钠、乳酸钠、乙基麦芽酚、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、辣椒红、红曲红）、食品用香精、食品用香料为辅料，经预处理、搅拌、腌制、成型、干燥、烘烤、冷却、包装而成的熟肉制品。
标准状态	现行有效
发布日期	2023/01/10
实施日期	2023/03/05
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	广东英豪食品科技有限公司
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Q/YHSP 0002 S-2023 牛肉脯