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伟业计量 > 标准查询 > 食品 > 制品类 > Q/AXLD 0002 S-2022 西式烘肠
西式烘肠-制品类-国家标准-标准查询-标准网
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基本信息
标准名称

Q/AXLD 0002 S-2022 西式烘肠
简介
本标准规定了西式烘肠的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉为主要原料，添加或不添加适量的膨化豆制品、鲜猪血、淀粉（食用小麦淀粉、马铃薯淀粉、食用玉米淀粉）、食用盐、白砂糖、味精、白酒、食品添加剂（D-异抗坏血酸钠、高梁红、红曲红、亚硝酸钠）等，经切碎或绞碎、灌肠（胶原蛋白肠衣）、烘制（或晾干、风干）等工序加工而成的西式烘肠（非即食）。
标准状态 现行有效
发布日期 2022/10/01
实施日期 2022/10/20
标准类型 企业标准
行业分类 肉及肉制品
颁发部门 安徽小来大食品科技有限公司
声明 资源来源于网络，如有疑问可联系删除
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