鲜泡禽畜肉制品-Q/XMYD 0004 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/XMYD 0004 S-2021 鲜泡禽畜肉制品
简介	本标准规定了产品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期及召回。本标准适用于以禽畜肉、饮用水、酿造食醋、白砂糖、酿造酱油、柠檬、食用盐、小米辣、调味料酒、大蒜、味精、红辣椒等为原料，经过清洗、卤制、调汤、泡制、灌装、杀菌或不杀菌等工艺而制成的酱卤肉制品。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/11/10
实施日期	2021/12/10
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	厦门云东食品有限公司
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