肉灌米肠-Q/CCXS 0006 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/CCXS 0006 S-2021 肉灌米肠
简介	Q/CCXS 0006 S-2021 肉灌米肠本标准适用于以糯米、猪血、猪肠（或天然肠衣）、猪肉为原料，加入葱、食用盐、味精、生姜、大豆油、酱油、调味料酒、香辛料、牛肉粉调味料为辅料，添加或不添加食品添加剂山梨酸钾，经预处理（原材料清洗)、调配、充填成型、蒸煮熟制、包装等工艺加工制成的热加工熟肉制品--肉灌米肠（肉灌制品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/07/25
实施日期	2021/09/03
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	长春市兴晟食品有限公司
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朝鲜族米肠本标准适用于以糯米为主要原料，加入或不加入大米、猪血、鲜猪肉、大豆油、植物油、洋葱、紫苏、猪油、食用盐、味精、酱油、香辛料等辅料，添加或不添加食品添加剂（脱氢乙酸钠、山梨酸钾），经原辅料前处理（挑选、清洗）、调配、肠衣充填、成型、蒸煮、冷却工艺，加工而成的米肠制品（蒸煮类糕点）。
灌酱机 QB/T 1701－1993 灌酱机
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推荐标物

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Q/CCXS 0006 S-2021 肉灌米肠