保鲜卤菜（熟肉制品）-Q/FWX 0001 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/FWX 0001 S-2021 保鲜卤菜（熟肉制品）
简介	Q/FWX 0001 S-2021 保鲜卤菜（熟肉制品）本标准规定了保鲜卤菜（熟肉制品）的分类、要求与试验方法、食品生产加工过程中的卫生要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以表1 所列原辅料，经预处理、腌制或不腌制、熟制、冷却、成型或不成型、装袋、抽真空或不抽真空封口、杀菌或不杀菌、包装而成的保鲜卤菜（熟肉制品，以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/06/03
实施日期	2021/07/13
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	南通福味鲜餐饮管理有限公司
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Q/FWX 0001 S-2021 保鲜卤菜（熟肉制品）