发酵肉制品（骨头参)-Q/SLT 0001 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/SLT 0001 S-2021 发酵肉制品（骨头参)
简介	Q/SLT 0001 S-2021 发酵肉制品（骨头参) 本标准规定了发酵肉制品（骨头参）的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜畜禽肉、排骨（猪排骨、鸡排、鸡腿等）为主要原料，经清洗、分切处理，添加植物油、食盐、味精、食糖、白酒、辣椒、八角、花椒、姜等香辛料，再经腌制、发酵、包装等工艺加工制成的非即食性发酵肉制品（骨头参)。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/06/28
实施日期	2021/06/30
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	石林绿天绿商贸有限公司
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