肉松及风味肉粉松-Q/SCYY 0001 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/SCYY 0001 S-2021 肉松及风味肉粉松
简介	Q/SCYY 0001 S-2021 肉松及风味肉粉松本标准规定了风味肉粉松的分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜冻猪肉或鸡肉、水、食糖、食用盐、黄酒、酱油、鸡精调味料（或味精）为原辅料，选择使用植物油、豌豆粉、香辛料（生姜、八角、桂皮、丁香等），添加或不添加食品添加剂红曲米、红曲红、乙基麦芽酚、食品用香精，猪肉或鸡肉煮制后，经配料、炒松、搓松、冷却、分拣、包装而成的肉松及风味肉粉松。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/04/15
实施日期	2021/04/18
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	遂川县玉云食品厂
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