北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | Q/NSMW 0001 S-2020 风干兔肉 |
简介 |
Q/NSMW 0001 S-2020 风干兔肉 本标准规定了风干兔肉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程要求、试验方法。 本标准适用于以鲜(冻)獭兔肉为原料,添加食用盐、白砂糖、味精、玫瑰花、酱油、调味料酒、八角粉、桂皮粉、白胡椒粉,添加或不添加孜然、辣椒粉、香油、五香粉、麻椒粉,添加食品添加剂乙基麦芽酚、D-异抗坏血酸钠、红曲米、山梨酸钾、亚硝酸钠,经修割、切块、配料、腌制、卤煮、摊晒、烘干、,包装、杀菌、包装等工艺制成的熟肉制品。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2020/09/29 |
实施日期 | 2020/10/29 |
标准类型 | 企业标准 |
行业分类 | 肉及肉制品 |
颁发部门 | 内蒙古沙漠王子食品有限责任公司 |
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