北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | Q/AHYD 0002 S-2019 腌腊肉制品 |
简介 |
Q/AHYD 0002 S-2019 腌腊肉制品 本标准规定了腌腊肉制品的术语和定义、技术要求、食品添加剂和生产加工过程的卫生要求、检验规则及标签、标志、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以鲜(冻)畜肉和鲜(冻)禽肉及其可食副产品为主要原料,配以食用盐、白砂糖、酿造酱油、酱、白酒、黄酒、酵母抽提物、辣椒、香辛料、香精香料等辅料,添加或者不添加谷氨酸钠(味精)等食品添加剂(食品添加剂使用的品种、范围、使用量符合GB2760的规定及国家相关规定)的一种或多种,经选料、修整、清理、配料、腌制(经过或不经过烘干、晾晒、风干)转味、改刀、包装等生产工艺制成的腌腊肉制品产品。
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标准状态 | 已经废止 |
发布日期 | 2019/08/01 |
实施日期 | 2019/08/20 |
标准类型 | 企业标准 |
行业分类 | 肉及肉制品 |
颁发部门 | 安徽悦道食品有限公司 |
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