专用小麦粉-Q/QYH 0001 S-2019-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/QYH 0001 S-2019 专用小麦粉
简介	Q/QYH 0001 S-2019 专用小麦粉本标准规定了专用小麦粉的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦为主要原料，经验收、清理、水分调节、研磨、筛理，添加大豆蛋白粉、谷朊粉、食用淀粉，添加或不添加疏松剂（酒石酸氢钾、碳酸镁、碳酸钙、二氧化硅、焦磷酸钙、三聚磷酸钠、磷酸三钙、磷酸二氢钠、复配膨松剂中的一种或几种）、抗氧化剂（抗坏血酸）、乳化剂（硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠中的一种或两种）、酶制剂（α-淀粉酶、木聚糖酶、脂肪酶、葡糖氧化酶中的一种或几种）、面粉处理剂（偶氮甲酰胺），再经混匀、过筛、包装工序制成的用于制作饺子、馒头、面条、糕点等面食的专用小麦粉。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/01/08
实施日期	2019/01/08
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	秦皇岛市源衡面粉有限责任公司
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