冷面-Q/JTLJ 0001 S-2019-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/JTLJ 0001 S-2019 冷面
简介	Q/JTLJ 0001 S-2019 冷面本标准适用于以小麦粉、玉米粉、玉米淀粉中的两种为主要原料，添加少许食用盐、食品添加剂（碳酸钠），经水混合、和面、压制成型、阴干、包装加工而成的冷面，属于谷物粉类制成品(生湿面制品)。
标准状态	已经废止
发布日期	2019/11/20
实施日期	2019/11/20
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	九台区龙嘉镇小佘冷面厂
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相关标准

冷面（烤冷面） Q/CZDF 0001 S-2020 冷面（烤冷面）本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米淀粉、木薯粉为主要原料，添加或不添加饮用水和食盐、食品添加剂碳酸钠、丙酸钠、磷酸二氢钙、维生素C，经混合、和面、压制（熟化）成型、自然阴干、包装加工而成的非即食冷面（生湿面制品）。
冷面 Q/SXD 0001 S-2019 冷面本标准规定了冷面的要求,检验规则,标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以小麦粉、玉米淀粉、食用盐、饮用水为主要原辅料,添加食品添加剂碳酸钠，经配料、和面、压制成型(半熟制)、包装等工艺制成的冷面产品。
冷面 Q/JLGY 0001 S-2020 冷面本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、黑米粉中的一种或多种为主要原料，加入或不加入食用玉米淀粉、食用盐、饮用水、食品添加剂碳酸钠、山梨糖醇、单，双甘油脂肪酸酯、丙酸钙、海藻酸钠，经配料、和面、挤压成型、自然阴干、包装等工艺制成的非即食冷面。产品类别属其他粮食加工品。
冷面 Q/CXY 0003 S-2020 冷面本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、食用木薯淀粉为原料，添加少许食用盐、食品添加剂（碳酸钠），经水混合后压延成型，制成谷物制品类的冷面。
冷面 Q/BSXD 0004 S-2019 冷面本标准规定了冷面的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、水、食用玉米淀粉为主要原料，添加或不添加食用盐、食用植物油等辅料，经加工制成的经烹饪后食用的冷面。
冷面Ⅱ Q/JLHF 0005 S-2020 冷面Ⅱ 本标准适用于以小麦粉或（和）荞麦粉为原料，加入食用淀粉、食用盐、饮用水、加入或不加入橡子淀粉、食品添加剂碳酸钠，加入或不加入食品添加剂丙酸钙、ε-聚赖氨酸盐酸盐，经混合、和面、压制（熟化）、成型、干燥、包装或真空包装加工而成的冷面Ⅱ（谷物制品）。

推荐标物

铝箔自立袋编号：HBWS-0001
醋酸盐缓冲液编号：BWB2059-2016 CAS号：/ 标准值： 3.5
丙氨酸氨基转移酶ALT冻干粉标准物质编号：GBW(E)090165 标准值： 100U/L
硫代硫酸钠滴定溶液标准物质编号：GBW(E)086350 CAS号：7772-98-7 标准值： 0.1002mol/L
氢氧化钠滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083806 CAS号：1310-73-2 标准值： 1.005mol/L

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Q/JTLJ 0001 S-2019 冷面