胡椒风味调味料-Q/BWJ 0022 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/BWJ 0022 S-2021 胡椒风味调味料
简介	Q/BWJ 0022 S-2021 胡椒风味调味料本标准规定了胡椒风味调味料产品的技术要求，生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以大米粉、胡椒（白胡椒或黑胡椒）为原料，选择性添加食用淀粉、食用盐、食糖、谷氨酸钠、麦芽糊精、二氧化硅、食品用香精、焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）、食用小麦麸皮、玉米糁、辣椒粉和其他香辛料或为辅料，经除杂、粉碎、调配、混合搅拌等工序制成的非即食胡椒风味调味料。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/10/01
实施日期	2021/10/15
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	广东百味佳味业科技股份有限公司
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相关标准

胡椒调味料本标准规定了胡椒调味料的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、储存、运输、保质期等要求。本标准适用于以胡椒为主要原料，添加或不添加食用盐、味精、鸡精、鸡粉、白砂糖等为辅料，经预处理、破碎、干燥或不干燥、粉碎或不粉碎、配料、混合或不混合、包装等加工工艺制成的胡椒调味料。
风味调味料（固体调味料） Q/DMD 0001 S-2019 风味调味料（固体调味料）本标准规定了风味调味料（固体调味料）的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以食用盐、白砂糖、味精为原料，以麦芽糊精、玉米淀粉、酸水解植物蛋白调味液、酵母抽提物、胡椒粉、生姜粉、洋葱粉、花椒粉、大蒜粉、肉桂粉、八角粉、孜然粉、良姜粉、砂仁粉、黄姜粉、呈味核苷酸二钠为辅料，使用食品用香精（鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、虾香精、鲍鱼香精、海鲜香精、咖喱香精）食品添加剂，经过配料、混合搅拌、过筛、包装等主要工艺制成的用于餐饮调味、增鲜、增香的非即食风味调味料（固体调味料）。
白胡椒粉调味料 Q/JLSE 0005 S-2021 白胡椒粉调味料本标准适用于以白胡椒粉、大米、食用盐、香辛料为原料，经原料处理、粉碎或不粉碎、调配、混合、包装等工艺加工制成的其他调味品类白胡椒粉调味料。
白（黑）胡椒固态调味料本标准规定了白(黑)胡椒固态调味料的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以白胡椒(果)、黑胡椒(果)为原料，添加或不添加大米粉、青椒粉等辅料，经预处理、脱皮、粉碎、调配、包装等工艺制成的白(黑)胡椒固态调味料。
胡椒粉复合调味料 Q/DCHJ 0002 S-2021 胡椒粉复合调味料本标准规定了胡椒粉复合调味料的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以胡椒粉、柠檬、五指毛桃等为主要原料，经清理、烘干、破碎、单独包装或调配搅拌后包装等生产工艺制成的胡椒粉复合调味料的生产控制、检验和贮运等环节。
腐乳风味调味料本标准规定了腐乳风味调味料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于腐乳风味调味料的生产、销售和检验。

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Q/BWJ 0022 S-2021 胡椒风味调味料