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伟业计量 > 标准查询 > 食品 > 其他类 > GB/T 23498-2009 海产品餐饮加工操作规范
海产品餐饮加工操作规范-其他类-国家标准-标准查询-标准网
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基本信息
标准名称

GB/T 23498-2009 海产品餐饮加工操作规范
简介
GB/T 23498-2009 海产品餐饮加工操作规范 本标准规定了海产品餐饮加工操作的原料和辅料要求及加工经营场所、加工过程管理、卫生管理要求。 本标准适用于大中型餐饮企业、集体食堂或集体用餐配送单位的海产品餐饮加工操作。其他加工海产品的餐饮企业可参照执行。
标准状态 现行有效
发布日期 2009/04/27
标准类型 国家标准
行业分类 餐饮
颁发部门 国家质量监督检验检疫总局
声明 资源来源于网络，如有疑问可联系删除
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