香料羰值和羰基化合物含量的测定-GB/T 14454.13-2008-伟业计量

基本信息
标准名称	GB/T 14454.13-2008 香料羰值和羰基化合物含量的测定
简介	GB/T 14454.13-2008 香料羰值和羰基化合物含量的测定GB/T 14454的本部分的第一法规定了用盐酸羟胺法测定精油羰值和单离及合成香料中羰基化合物含量的方法。本方法中用盐酸羟胺冷法肟化的方法适用于主要成分为易肟化的醛类或酮类的香料（香茅醛除外，香茅醛需要低温来避免环化和缩醛化现象）；用盐酸羟胺热法肟化的方法适用于主要成分为一般难于肟化的酮类的香料。GB/T 14454的本部分的第二法规定了用游离羟胺法测定精油羰值和单离及合成香料中羰基化合物含量的方法。本方法适用于含有采用第一法所规定的方法不易转换为肟化化合物的羰基化合物（尤其是酮类，但甲基酮类除外）的香料，不适用于含有大量酯类或对碱敏感组分的香料。GB/T 14454的本部分的第三法规定了用中性亚硫酸钠法测定香料中羰基化合物含量的方法，适用于醛类及某些酮类香料羰基化合物含量的测定。有关香料产品标准中将规定采用本部分的哪种方法。本标准代替GB/T 14454.13-1993 香料羰基化合物含量的测定中性亚硫酸钠法（已作废） GB/T 14454.16-1993 香料羰值和羰基化合物含量的测定盐酸羟胺法（已作废） GB/T 14454.17-1993 香料羰值和羰基化合物含量的测定游离羟胺法（已作废）
标准状态	现行有效
发布日期	2008/07/15
标准类型	国家标准
行业分类	香料和调料、食品添加剂
颁发部门	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
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