N-酰基氨基酸盐是一类新型表面活性剂，它的pH值与人体皮肤相接近，呈弱酸性，用于清洁皮肤具有良好地肤感且低毒无刺激，因此用于个人洗护用品中效果十分优异。

月桂酰基甲基牛磺酸钠具有磺酸基团，与阴离子、非离子以及两性表面活性剂都有着良好地配伍性，易溶于水，泡沫丰富细腻且耐硬水性好，是一种性能优良、安全性高的阴离子表面活性剂，可以应用于中高档个人洗护用品中，赋予毛发、皮肤温月桂酰基甲基牛磺酸钠的合成与性能研究和、滋润和滑爽的感觉。

合成长链N-酰基氨基酸表面活性剂的方法通常有两种，即直接法和间接法。直接法是用长链脂肪酸或脂肪酸酯与氨基酸直接进行缩合反应，而间接法主要是酰化反应工艺，包括脂肪酸酐与氨基酸盐的酰化反应、脂肪腈水解酰化反应、酰胺羰基化反应和脂肪酰氯与氨基酸反应等等。直接法通常为高温反应，能耗高且产率低，难以工业化；所以目前工业化的产品多为酰化反应合成的，由脂肪酰氯与氨基酸盐在水溶液或者亲水性有机溶剂中缩合生成脂肪酰氨基酸表面活性剂。

由于使用有机溶剂之后会降低产品本身的泡沫性能，或者是在脱除溶剂时增加成本，本实验用水作为溶剂，以月桂酰氯和甲基牛磺酸钠为反应原料，通过对反应温度、投料比、水溶剂用量等条件的优化，得到了合成40%月桂酰基甲基牛磺酸钠的最佳工艺条件，并测试了临界胶束浓度、表面张力以及泡沫性能。

1实验部分

1.1主要试剂与仪器

月桂酰氯，工业级；甲基牛磺酸钠，40%，沈阳普瑞兴精细化工有限公司；32%液碱，赞宇科技集团股份有限公司。K100全自动表面张力仪，德国 KRÜSS；R-2000动态泡沫测试仪，德国SITA。

1.2反应原理

甲基牛磺酸钠和酰氯在碱性条件下发生缩合反应：该反应很容易进行，但也会伴随着副反应的发生，酰氯在碱性条件下发生水解、皂化生成脂肪酸钠：副反应的产物脂肪酸钠和氯化钠会影响下游产品的低温稳定性，低温下产品易浑浊；温度越高、碱性越强，酰氯越容易水解，因此，通过优化反应条件来减少副反应的发生是提升产品品质的关键。RCOCl+HN(CH3)CH2CH2SO3Na+NaOHRCON(CH3)CH2CH2SO3Na+NaCl+H2ORCOCl+2NaOHRCOONa+NaCl+H2O

1.3实验步骤

在配有搅拌和恒温水浴的三口烧瓶中投入一定量的甲基牛磺酸钠和适量的水，搅拌混合均匀后，在一定温度下滴加月桂酰氯，同时监测反应体系的pH值，通过滴加液碱来维持反应体系pH值稳定，滴加完酰氯之后继续反应2h，然后出料。

1.4分析方法

活性物含量：参照GB/T5173表面活性剂和洗涤剂-阴离子活性物的测定-直接两相滴定法。泡沫性能：配制质量分数为0.02%活性物水溶液，水硬度为150mg/kg，R-2000全自动泡沫仪参数：温度(25±0.5)℃,(40±0.5)℃；溶液进样量250mL；搅拌次数40次；搅拌时间10s/次；转速1000r/min。表面张力：配制一系列不同质量分数的活性物溶液，在25℃下用全自动表面张力仪测定表面张力。