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共轭亚油酸的简介及来源

杨燕-会员头像-www.bzwz.com伟业计量
杨燕 2021-08-12 10:31 评论( 0 ) 浏览( 1216 )

一、共轭亚油酸的简介

共轭亚油酸(Conjugatedlinoleicacid,以下简称CLA)是含有顺式或反式共轭双键的十八碳二烯酸,是亚油酸的一组位置和构象异构体的总称,具有抑制癌症和肿瘤的形成、减肥、抗动脉粥样硬化、改善免疫功能、降低胆固醇、促进生长等多种功能,是一种新型功能性油脂。

二、共轭亚油酸的来源

天然存在天然的CLA主要存在于瘤胃动物牛、羊等的乳脂及肉制品中,每克乳脂中含2~25mg不等,且CLA的含量随奶牛的年龄增长而增加。CLA的形成是由于在反刍动物肠道中厌氧的溶纤维丁酸弧菌亚油酸异构酶能使亚油酸转化成CLA,并且主要是转化为具有生物活性的cis-9、trans-11异构体。CLA还少量存在于其他动物的组织、血液和体液中。在人乳中也发现有CLA的存在。

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