北方伟业计量集团有限公司
大米的卖相一直是消费者选购大米时衡量其好坏的标志之一。大家通常更愿意选购米粒均匀、晶莹剔透的、免洗的大米。精加工的大米和粗加工的大米到底有什么区别呢？同等条件下，精加工的大米不易变质，很多消费者都喜欢买看起来晶莹剔透、摸起来手感滑滑的大米，这是粮食加工企业为了迎合消费者的习惯，对大米进行了精加工。但由于精加工过程中抛光工序的存在，会导致精加工大米营养的流失。因此，制定大米加工质量技术标准，最大程度的保留大米的营养价值，是至关重要的。
2021年11月4日，秘鲁国家质量研究所(Inacal)批准了秘鲁技术标准“NTP205.011:2021加工大米质量要求，第3版”，即日起生效。主要内容包括：
（1）该标准适用于用于人类消费的市场销售的水稻品种OrizasativaL.不包括水稻种子；
（2）制备的大米应无异味和气味；无动物源性杂质，包括对健康构成威胁的死昆虫，可通过感官物理方法进行评估。不得含有发霉、发芽、肮脏的颗粒。含水量不得超过14%；
（3）根据其等级建立了大米的分类，这将取决于米粒的长度值；
（4）产品应符合卫生要求，如：符合国家主管当局规定的微生物要求；对于污染物，制备的大米应符合食品法典委员会规定的最高限值等。
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大米是大多数中国人主食之一，水稻是大米加工的原料。水稻种植过程中质量把控的程度直接影响大米产品质量。作为产品认证中标准最高的有机认证，大米的加工原料水稻是否经过有机认证是高端消费人群关注的重点。
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近日，阿尔山市市场监管局开展为期一周的疫情防控排查和食品安全检查，主要针对辖区内食品生产企业、超市、餐饮服务单位的环境卫生、熟食加工制售、餐饮用具清洗消毒、疫情防控常态化等情况进行了全面检查。
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六月二十九日至三十日，中国水稻研究所与安徽省含山县农业农村局等单位联合，在含山县举办含山大米高产优质生产技术培训班。目的是落实水稻与含山县达成的合作协议，科技助推当地水稻产业发展，加快含山大米品牌建设。
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历时近三年，伟业计量最终成功研制并终审通过了34种生物元素分析标准物质（其中28个国家一级标准物质、6个国家二级标准物质）本期为大家带来第4系列——粮食类生物元素分析标准物质，此类标准物质可以满足农产品与食品营养、安全以及农业、环境、地质等领域中生物类样品化学成分分析的检测需要。
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