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玫瑰花提取工艺、化学成分及其生物活性研究进展(二)

发布时间:2021-01-12 19:53 作者:夏德婷

2玫瑰花中的主要化学成分

2.1玫瑰精油

玫瑰花的多种化学成分中,精油是其主要成分。玫瑰精油的成分名称如表1所列。

表1表1续续表1续表11

2.2黄酮类

黄酮是玫瑰花的主要化学成分之一,主要为黄酮苷和黄酮醇类,所有品种玫瑰花含有的花色苷是矢车菊素-3,5-二葡萄糖苷,中国的玫瑰花品种中还含有葡萄糖苷.迄今为止,从玫瑰花中共分离并检测到了30余种黄酮类成分,其化合物名称如表2所列.

表2续表2

2.3多糖

皮子凤等从玫瑰花中分离得到一种具有抗氧化活性的大分子物质,经测定为糖蛋白复合物,分子量约为150 KDa。

2.4酚酸类

玫瑰花主要含有的酚酸类物质有咖啡酸、香豆酸、没食子酸、原儿茶酸、香草酸、阿魏酸、龙胆酸、绿原酸和对羟基肉桂酸等。

2.5色素类

杜鹃等从玫瑰花中分离得到矢车菊色素-3-葡萄糖苷.石秀花等从野玫瑰色素中分离出芍药色素-3-葡萄糖苷和飞燕草花色素-3-葡萄糖鼠李糖苷。

2.6其他类

玫瑰花含有天冬氨酸、齐墩果酸、苏氨酸、丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、胱氨酸和β-谷甾醇和果酸等化合物。

声明:本文所用图片、文字来源《分析测试技术与仪器》2020年12月,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系

相关链接:玫瑰花咖啡酸黄酮苷苏氨酸

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