2020/2021产季开心果如此高的产量，主要来自美国和土耳其两个国家。根据美国农业部最新统计数据显示，美国开心果2020/2021产季迎来大丰收年，产量预测将增长42%，达到有史以来最高点47.6万吨。出口量也比去年增长20% ，达到22.5万吨，中国和欧盟是其重要出口市场。此外，美国开心果库存量也随之上升，达到13.9万吨。

土耳其开心果的产量在2020/2021产季几乎翻了3倍，达到了25万吨。这也是继上个产季土耳其授粉期雨水不断，产量大减后迎来的首个丰收季。土耳其80%的开心果集中在东南部Gaziantep和Sanliurfa两省，本产季两地气候条件非常适宜开心果种植。不过，土耳其的开心果主要供本国消费。

伊朗开心果协会数据显示，2020/2021产季伊朗开心果产量下降7%，约19万吨，但未影响出口。由于去年库存量充足，今年伊朗开心果出口量比去年同期增长15%，达到18.5万吨。伊朗本产季前四个月，与中国交货活跃，不过后期随着供货不足，节奏放慢。伊朗开心果库存已经下降至1万吨。

欧洲市场，随着西班牙和意大利2020/2021产季开心果产量的下降，欧盟开心果总产量预计跌落在3000吨至1.8万吨之间。大部分还是从美国进口，进口量预计提高15%，达到12万吨。

中国是开心果进口大国，2020/2021年度，45%开心果从伊朗进口，共约15万吨，从美国进口量略低于伊朗。2020年3月开始，中国政府出台对美加征关税市场化排除政策，豁免针对301的反制关税，进口商可以据此提出申请获得美国进口开心果这部分关税减免，有效期为1年。国务院关税税则委员会去年底公布的2021年最新进口商品税率清单中，开心果暂定进口税率仍是5%，这将有效促进中国开心果进口贸易。

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