面包糠（煎炸粉）-Q/JSTWN 0003 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/JSTWN 0003 S-2022 面包糠（煎炸粉）
简介	本标准规定了面包糠（煎炸粉）的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以小麦粉、水为原料，选择性添加食用淀粉、糯米粉、食用盐、白砂糖、植物油、起酥油、酵母、面包改良剂（硫酸钙、维生素C、α-淀粉酶、食用玉米淀粉、大豆粉）、日落黄、柠檬黄、辣椒红、β-胡萝卜素、黄原胶、瓜尔胶、大豆蛋白粉等辅料，经预处理、混合、发酵、焙烤、破碎、筛选、干燥或不干燥、包装而成，供食品加工用的面包糠（煎炸粉）（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/07/13
实施日期	2022/08/04
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	江苏特味浓食品股份有限公司
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相关标准

面包糠（煎炸粉）
本标准规定了面包糠（煎炸粉）的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
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面包糠（裹粉） Q/PHY 0007 S-2021 面包糠（裹粉）本标准规定了面包糠（裹粉）的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉、生活饮用水为主要原料，添加或不添加小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、大豆油、食用盐、味精、白砂糖、酵母、瓜尔胶、β-胡萝卜素、柠檬黄、日落黄、辣椒红、姜黄素、甜菜红中一种或多种，经配料、拌粉、醒发或不醒发、熟化或不熟化、膨化或不膨化、冷却或不冷却、粉碎或不粉碎、烘干或不烘干、包装而成的面包糠（裹粉）。
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