4、调节脂类代谢

高血脂逐渐成为社会关注的主要健康问题，低密度胆固醇、甘油三酯被认为是导致高血脂的关键诱因，其严重威胁中老年人的身体健康，并且会继发心血管疾病，对机体造成严重的危害。刘国红等通过灌喂连续饲喂小鼠添加FOS的膳食30天，分别设置对照组、0.8g/kg、1.5g/kg，结果发现高剂量组FOS可显著降低血清和肝脏中的甘油三酯和总胆固醇含量，对胆固醇起到良好的吸附作用。而Yasmin等人通过含FOS的乳清饮料干预SD大鼠，试验证明FOS可显著降低血清中LDL(低密度脂蛋白)的含量。Femanda等研究证明scFOS(短链低聚果糖)可降低血清中的甘油三脂，但对于肥胖、高胰岛素血症等没有改善效果。

Linda等研究发现GOS能有效抑制HMG—CoA还原酶的活性，其是体内脂类物质代谢的关键限速酶，同时减缓内源性胆固醇的合成，GOS分解之后的短链脂肪酸还可抑制脂肪生成基因进而控制机体甘油三酯、LDL的合成。Vulevic等通过双盲随机试验开展GOS对45名超重成人综合代谢作用效果的研究，经6周时间后，与安慰剂组相比GOS组总胆固醇含量、甘油三脂含量显著降低，且甘油三酯与高密度脂蛋白比值降低，GOS对机体脂类代谢产生积极的影响。

5、抑制肿瘤作用

对于肿瘤的防治是目前科学研究的前沿与重点，GPR41、GPRl09A、p57、GLP-2等特殊信号通路、基因表达的抑制与激活对肿瘤的发生起到关键调控作用，研究发现功能性低聚糖FOS、GOS可以降低肿瘤发生的概率。

刘少芳等研究了牛蒡低聚果糖对小鼠S180肉瘤抑制作用，试验结果表明，第3天250mg/kg、500mg/kg的低浓度组对肿瘤无明显抑制作用，而高浓度组1000mg/kg对S180肉瘤的抑制作用可以达到19.01％。第7天后各浓度组对抑瘤率均有所增强，250mg/kg、500mg/kg的低浓度组抑制率为24.26％和25.53％，而高浓度组1000mg/kg的抑制率达到33.14％。证明低聚果糖有较强的抗肿瘤作用，并推测其抗肿瘤作用可能与单核巨噬细胞、淋巴细胞的数量与活性有关。

GOS在肠道中分解之后产物短链脂肪酸可以激发T细胞表面的GPR43活性，从而抑制肿瘤的炎症反应；同时短链脂肪酸会下调1L-10、1L-18，上调1L-16、1L-17，GPRl09A表达量增多，有效抑制结肠肿瘤细胞的增殖。在另一项研究中，Nirmalya证明短链脂肪酸能够有效抑制与肿瘤细胞发育密切相关的MUC4受体的表达。Femfindez等通过给cdc模型小鼠连续20周喂含10％GOS益生元制剂的饮用水，结果与对照组相比结肠肿瘤数量显著下降，同时消化道菌群中促炎细菌和有害细菌明显减少，有益菌数量(双歧杆菌)显著增加。

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