目前，许多西方国家(如美国和加拿大等)已经有许多消化酶膳食补充剂以单种酶或复合酶形式上市，消化酶还可以与益生菌和酵素等进行结合形成混合膳食补充剂，这些酶用于支持体内的生物化学反应，分解食物，以优化消化和养分吸收。而国内还没有像欧洲的Mucos，美国的SpecialtyEnzyme这样的以水解酶保健品研制、生产和销售为一体的专业公司。我围将酶制剂应用于保健品领域的产业才刚刚起步，消化酶产品目前仍未在出现在中国的功能食品市场，产业规模与市场效仍未形成。但是研发成果已有所累积，一些生产酶制剂原料的公司，主要生产各类蛋白酶等，他们为消化酶生产与应用积累了初步的相关基础。

目前，各种水解酶的固定化技术已得到广泛研究，如以壳聚糖为原料，纳米Fe₃O₄为磁性材料，SiO₂为致孔剂，IDA为螯合配体，与过渡金属离子(Cu²⁺)结合，制备的新型的磁性金属螯合载体，用于木瓜蛋白酶的固定化，同定化小瓜蛋白酶的活性提高，酶学性能优越，操作稳定性更好”。然而其确切的功能性还没有得到充分证明，相关研究也只是局限在体外消化和动物实验阶段。Tran等利用动态胃模拟模型(DGSM)评价和酶制剂辅助消化吸收的效果，主要研究结果表明，添加辅助酶和混合酶可以增强消化系统对食物的消化能力。Liu等设计了一种新型的纳米人工金属酶用于治疗因消化酶缺乏而导致的高尿酸血症，体内研究表明，该人工金属酶对高尿酸血症小鼠有显著的治疗作用，且无明显副作用，这些结果为开发高效友好的消化酶补充剂提供了新的见解。

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