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以异胡薄荷醇为原料制备食用香原料

周世红-会员头像-www.bzwz.com伟业计量
周世红 2021-07-31 10:36 评论( 0 ) 浏览( 706 )

异胡薄荷醇(isopulegol),有樟脑薄荷香气,同时带有玫瑰叶和香茅香韵。

香茅醛经酸催化直接环化生成异胡薄荷醇,其转化率主要取决于催化剂的选择,已有报道的有均相催化剂与非均相催化剂。均相催化剂有Sc(OTf)3,Al(2,6-diarylphenoxy),催化转化率均能大于95%。非均相催化剂有Zr(SO42、NiSO4、SiO2-TiO2,催化转化率也均大于95%。均相催化剂具有转化效率高,选择性好的特点,但是存在反应条件苛刻,成本高,污染大,催化剂无法重复利用的缺点。而非均相催化剂则不存在污染大,无法重复利用的问题,但是存在选择性差,反应效率低的缺点。

相关链接:异胡薄荷醇樟脑薄荷

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