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免疫反应是指机体对外来成分和变异的自体成分做出的防御反应,而肠道则在免疫方面发挥了巨大的作用。肠黏膜是机体与抗原相互作用的主要场所,肠道黏膜免疫系统是机体免疫系统的第一道防线,能够对病原体或有害抗原产生免疫应答,从而达到免疫效果。低聚寡糖是一种天然活性物质,可以激活体液和细胞免疫系统,从而提高机体的免疫功能。益生菌可以通过调节肠道菌群来抑制肠上皮细胞与微生物相互作用引起的免疫失调;同时益生菌能产生免疫保护反应,其机制是与受体识别调节免疫反应从而激发机体的非特异性免疫应答。周笑犁在断奶仔猪身上进行体内体外试验发现大豆寡糖可以增加肠道内的有益菌的数量,增加血浆免疫球蛋白G和IL-10的浓度,减少血浆中IL-1β的浓度,有效调节机体免疫功能。MA等给小鼠灌胃不同剂量的大豆低聚糖,结果发现高剂量SBOSs提高巨噬细胞吞噬百分率和吞噬指数,促进腹腔巨噬细胞的吞噬活性,提高非特异性免疫;T淋巴细胞的百分比显著增加,表明施用大豆寡糖促进了小鼠的细胞免疫;此外,高剂量组血清IgA、IgG、IgM水平显著升高,表明大豆寡糖增强了肠粘膜免疫球蛋白的分泌,从而提高了免疫功能。
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