孔雀石绿再现餐桌！网红餐厅活鱼抽检触目惊心，伟业计量标准物质助力食品检测

发布时间：2025-08-12 14:12 编辑者：张憬

近日，市场监管总局公布对全国24城200余家网红餐厅的专项抽检结果，其中广东某餐厅活鱼检出禁用药物孔雀石绿引发社会关注。本次大规模抽检覆盖蔬菜农残、兽药残留、食品添加剂、过氧化值等高风险项目，凸显餐饮安全监管持续高压态势。在此背景下，伟业计量标准物质平台正式推出餐饮检测专项质控解决方案，以全品类覆盖、国家级认证、精准量值三大核心优势，助力检测机构应对复杂业态挑战。

孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变等毒性，对人体健康危害极大，严禁用于所有食用动物。

为了能做好孔雀石绿的检测工作，继而更好的守护“舌尖安全”，伟业计量可提供下列完全符合使用场景与要求的质控样品与标准物质，具体清单如下：

一、技术指标

产品编号	产品名称	产品规格	标准值
SHAM_105111	鱼肉粉中孔雀石绿(含隐性孔雀石绿)质控样品	20g	/
GBW(E)086311	乙腈中孔雀石绿草酸盐溶液标准物质	1.2mL	100μg/mL
GBW(E)086312	乙腈中隐色孔雀石绿溶液标准物质	1.2mL	104μg/mL
BWN6198-2016	甲醇中4种孔雀石绿、结晶紫混合溶液标准物质	1.2mL	100μg/mL
BWN5809-2016	甲醇中孔雀石绿-D5苦味酸盐同位素溶液标准物质	1.2mL	100μg/mL
BWN5558-2016	乙腈中隐色孔雀石绿-D6同位素溶液标准物质	1.2mL	100μg/mL
BWQ8220-2016	乙腈中隐色孔雀石绿溶液标准物质	1.2mL	1000μg/mL
BWN5922-2016	乙腈中孔雀石绿-D5同位素溶液标准物质	1.2mL	50μg/mL
BWZ0016-2016	孔雀石绿溶液	100mL	2g/L
BWZ6031-2016	孔雀绿指示液	50mL	3g/L
BWJ5922-2016	隐色孔雀石绿标准品	10mg	98.3%（HPLC）
BWJ5795-2016	孔雀石绿标准品	10mg	98.50%
SHAM_123896	隐色孔雀石绿标准品	100mg	97.30%
SHAM_129292	孔雀石绿标准品	100mg	97.60%
SHAM_167394	隐色孔雀石绿-甲基-D12同位素标准品	10mg	/
SHAM_167393	隐色孔雀石绿-D5同位素标准品	10mg	/
SHAM_167392	孔雀石绿-D5苦味酸盐同位素标准品	10mg	/
SHAM_167391	孔雀石绿-甲基-D12同位素标准品	10mg	/
SHAM_167385	隐色孔雀石绿-甲基-13C4同位素标准品	10mg	/

二、适用标准

GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

GB/T 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法

SC/T 3021-2004 水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法

SN/T 5116-2019 进出口食用动物、饲料孔雀石绿、结晶紫测定液相色谱-质谱/质谱法

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孔雀石绿再现餐桌！网红餐厅活鱼抽检触目惊心，伟业计量标准物质助力食品检测

一、技术指标

二、适用标准

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