北方伟业计量集团有限公司
07 2021
该研究采用定量描述分析结合主成分分析对不同温度杀青制得的样品进行香气感官品质评价,运用气相色谱质谱联用技术对样品挥发性化合物进行检测,并计算化合物气味活性值以比较不同杀青温度对绿茶香型形成的影响。结果显示,与各香气属性相关,阈值较低的化合物是绿茶香型差异的关键如芳樟醇、香叶醇、β-环柠檬醛等;270、320、370℃杀青温度制得样品分别呈现明显的青气,甜香,清香和花香。不同杀青温度可通过影响挥发性化合物组成和相对含量以实现不同香型绿茶的加工。
07 2021
该研究采用定量描述分析结合主成分分析对不同温度杀青制得的样品进行香气感官品质评价,运用气相色谱质谱联用技术对样品挥发性化合物进行检测,并计算化合物气味活性值以比较不同杀青温度对绿茶香型形成的影响。结果显示,与各香气属性相关,阈值较低的化合物是绿茶香型差异的关键如芳樟醇、香叶醇、β-环柠檬醛等;270、320、370℃杀青温度制得样品分别呈现明显的青气,甜香,清香和花香。不同杀青温度可通过影响挥发性化合物组成和相对含量以实现不同香型绿茶的加工。
07 2021
该研究采用定量描述分析结合主成分分析对不同温度杀青制得的样品进行香气感官品质评价,运用气相色谱质谱联用技术对样品挥发性化合物进行检测,并计算化合物气味活性值以比较不同杀青温度对绿茶香型形成的影响。结果显示,与各香气属性相关,阈值较低的化合物是绿茶香型差异的关键如芳樟醇、香叶醇、β-环柠檬醛等;270、320、370℃杀青温度制得样品分别呈现明显的青气,甜香,清香和花香。不同杀青温度可通过影响挥发性化合物组成和相对含量以实现不同香型绿茶的加工。
07 2021
本次研制的玉米全粉中黄曲霉毒素B1标准物质均匀性、稳定性良好、定值结果准确,该标准物质已通过国家市场监督管理总局审批,编号为:GBW(E)100386。可适用于相应粮食类生产的质量控制、校准测量仪器、考核人员操作水平等,对我国粮食质量安全控制具有重要的意义。
07 2021
黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1)是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物,含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮(香豆素)。黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种,被世界卫生组织列为I类致癌物。其广泛存在于棉籽、玉米、花生、坚果类食品和饲料中,严重威胁人类及禽畜的健康,受到世界各国的广泛关注。为控制黄曲霉毒素的危害,我国GB 2761—2017《食品中真菌毒素限量》规定粮油及其制品中黄曲霉毒素B1的限量值,其中玉米、玉米面及玉米制品限量值为20μg/kg。
07 2021
对随机抽取的25个单元进行测定,结果见表1。用F检验法对均匀性检验结果做方差分析,通过组间方差和组内方差的比较来判断不同单元中乳粉中脂肪含量的测量值之间有无系统性差异。稳定性检验以时间x为纵坐标、乳粉中脂肪测定值y为横坐标,以检测时间和结果拟合直线,采用趋势分析法,对稳定性检验结果统计分析。
07 2021
对随机抽取的25个单元进行测定,结果见表1。用F检验法对均匀性检验结果做方差分析,通过组间方差和组内方差的比较来判断不同单元中乳粉中脂肪含量的测量值之间有无系统性差异。稳定性检验以时间x为纵坐标、乳粉中脂肪测定值y为横坐标,以检测时间和结果拟合直线,采用趋势分析法,对稳定性检验结果统计分析。
07 2021
研制乳粉中脂肪成分分析标准物质。选择与日常脂肪检测水平相当的乳粉,经过混匀、分装、真空密封、辐照灭菌制备了脂肪成分分析标准物质,按5 g/袋进行包装,共包装800个单元。采用碱水解法,分别从均匀性、长期稳定性、短期稳定性、以及6家实验室联合定值进行考察,联合定值实验室均采用碱水解法测定乳粉中脂肪。对定值结果进行不确定度评定,乳粉中脂肪的质量分数为26.5%,扩展不确定度为0.6%(k=2)。结果表明,该标准物质均匀性、稳定性良好,符合JJG 1006—1994要求,满足日常检测质量控制。
07 2021
秦艽是我国延用了两千多年的珍贵传统中药,又是常用的传统藏药、蒙药材。秦艽在中药中以根入药,而在藏药、蒙药中主要以花入药。秦艽花具有潜在药用价值,其在藏族、蒙古族中被广泛应用于治疗水肿、黄水病、咳嗽、关节肿痛等病症。近年来研究表明,秦艽花主要含有环烯醚萜苷、黄酮及三萜类成分,具有抗炎镇痛、抗氧化、润肠通便和抑制乙酰胆碱酯酶活性的作用。本文就秦艽花的这些化学成分及药理作用进行综述,以期为进一步研究、开发和合理利用秦艽资源提供参考。
07 2021
秦艽是我国延用了两千多年的珍贵传统中药,又是常用的传统藏药、蒙药材。秦艽在中药中以根入药,而在藏药、蒙药中主要以花入药。秦艽花具有潜在药用价值,其在藏族、蒙古族中被广泛应用于治疗水肿、黄水病、咳嗽、关节肿痛等病症。近年来研究表明,秦艽花主要含有环烯醚萜苷、黄酮及三萜类成分,具有抗炎镇痛、抗氧化、润肠通便和抑制乙酰胆碱酯酶活性的作用。本文就秦艽花的这些化学成分及药理作用进行综述,以期为进一步研究、开发和合理利用秦艽资源提供参考。
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