北方伟业计量集团有限公司
11 2021
本研究以槟榔为对象，采用色差、气质、液相、紫外等分析手段，研究不同干燥方法对槟榔外观形态、活性成分和抗氧化能力的影响。结果表明：槟榔的干燥速率与温度呈正相关，最快到达干燥终点的是微波干燥；干燥后槟榔外皮亮度增加，绿色度下降，黄色度提高；槟榔干制品的厚度与干燥温度呈负相关，低温的冻干可基本保持槟榔的厚度；干燥过程中槟榔的硬度出现先下降再上升的趋势，在失水率50%时硬度最低，为后续粉碎工艺提供理论支持。
11 2021
建立高效液相色谱荧光法测定血液透析器中双酚A的溶出量。采用甲醇作为替代溶剂，模拟产品临床使用，循环5h，以评估血液透析器临床接触量。双酚A的最佳激发波长和发射波长分别为232、314nm。双酚A质量浓度在51.2～1024ng/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好，线性相关系数为0.9999，方法检出限为10.8ng/mL。加标回收率为90.23%～104.21%，测定结果的相对标准偏差为0.8318%～3.661%（n=6）。该方法专属性强，可用于血液透析器中双酚A溶出量的测定。
11 2021
建立高效液相色谱荧光法测定血液透析器中双酚A的溶出量。采用甲醇作为替代溶剂，模拟产品临床使用，循环5h，以评估血液透析器临床接触量。双酚A的最佳激发波长和发射波长分别为232、314nm。双酚A质量浓度在51.2～1024ng/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好，线性相关系数为0.9999，方法检出限为10.8ng/mL。加标回收率为90.23%～104.21%，测定结果的相对标准偏差为0.8318%～3.661%（n=6）。该方法专属性强，可用于血液透析器中双酚A溶出量的测定。
11 2021
本文采用提取蛋白和油脂后的金枪鱼蒸煮液为原料，以感官评定、氨基酸态氮含量为测定指标，同时辅以电子鼻分析发酵液的气味变化，对酵母发酵制备海鲜调味品基料进行评定。通过单因素实验研究酵母种类、酵母添加量、发酵时间、盐度对发酵产物的影响，在此基础上通过响应面设计进一步确定最佳发酵工艺。
11 2021
本文采用提取蛋白和油脂后的金枪鱼蒸煮液为原料，以感官评定、氨基酸态氮含量为测定指标，同时辅以电子鼻分析发酵液的气味变化，对酵母发酵制备海鲜调味品基料进行评定。通过单因素实验研究酵母种类、酵母添加量、发酵时间、盐度对发酵产物的影响，在此基础上通过响应面设计进一步确定最佳发酵工艺。
11 2021
本文采用提取蛋白和油脂后的金枪鱼蒸煮液为原料，以感官评定、氨基酸态氮含量为测定指标，同时辅以电子鼻分析发酵液的气味变化，对酵母发酵制备海鲜调味品基料进行评定。通过单因素实验研究酵母种类、酵母添加量、发酵时间、盐度对发酵产物的影响，在此基础上通过响应面设计进一步确定最佳发酵工艺。
11 2021
共轭亚油酸（CLA）是一类具有不同位置和几何异构体的十八碳二烯酸的总称。CLA因结构多样而具有不同的生理功能。目前研究较多的活性异构体为c9，t11-CLA和t10，c12-CLA。生物合成法因产物结构单一、安全性高而受到研究人员的青睐，然而其产量仍有待提高。本研究从内蒙古传统发酵乳中筛选鉴定到10种菌株，选择CLA产量较高的植物乳杆菌HB-01，测定其发酵性能。
11 2021
共轭亚油酸（CLA）是一类具有不同位置和几何异构体的十八碳二烯酸的总称。CLA因结构多样而具有不同的生理功能。目前研究较多的活性异构体为c9，t11-CLA和t10，c12-CLA。生物合成法因产物结构单一、安全性高而受到研究人员的青睐，然而其产量仍有待提高。本研究从内蒙古传统发酵乳中筛选鉴定到10种菌株，选择CLA产量较高的植物乳杆菌HB-01，测定其发酵性能。
11 2021
共轭亚油酸（CLA）是一类具有不同位置和几何异构体的十八碳二烯酸的总称。CLA因结构多样而具有不同的生理功能。目前研究较多的活性异构体为c9，t11-CLA和t10，c12-CLA。生物合成法因产物结构单一、安全性高而受到研究人员的青睐，然而其产量仍有待提高。本研究从内蒙古传统发酵乳中筛选鉴定到10种菌株，选择CLA产量较高的植物乳杆菌HB-01，测定其发酵性能。
11 2021
不同乳酸菌因代谢特征存在差异，故在发酵豆浆过程中产生的挥发性气味物质组成亦有差异。采用pH值测定、GCMS定性、定量分析植物乳杆菌、干酪乳杆菌、德式乳杆菌、发酵乳杆菌、嗜热链球菌5种乳酸菌在发酵豆浆过程中的产酸能力及挥发性气味物质的差异性。结果表明，干酪乳杆菌和嗜热链球菌在豆浆发酵过程中的产酸能力较强。
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