北方伟业计量集团有限公司
12 2021
为筛选三叶木通果酱加工中最适宜添加的糖，采用色泽分析、质构分析、氨基酸分析、风味分析以及感官分析等对不同种类糖（葡萄糖浆、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、黑糖和红糖）制作三叶木通果酱的品质进行比较研究。添加不同糖制作三叶木通果酱的品质存在有一定差异，添加黑糖的三叶木通果酱整体感官可接受度最高，质构品质最好，葡萄糖浆次之，蔗糖最差；添加蜂蜜的三叶木通果酱氨基酸种类最丰富，而添加红糖的含量最高。
12 2021
为筛选三叶木通果酱加工中最适宜添加的糖，采用色泽分析、质构分析、氨基酸分析、风味分析以及感官分析等对不同种类糖（葡萄糖浆、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、黑糖和红糖）制作三叶木通果酱的品质进行比较研究。添加不同糖制作三叶木通果酱的品质存在有一定差异，添加黑糖的三叶木通果酱整体感官可接受度最高，质构品质最好，葡萄糖浆次之，蔗糖最差；添加蜂蜜的三叶木通果酱氨基酸种类最丰富，而添加红糖的含量最高。
12 2021
扁桃仁蛋白质营养丰富，是一种重要的植物蛋白质资源，而乳化性差是一直困扰其开发应用的一个重要问题，为提高其乳化特性，本试验以扁桃仁分离蛋白质为研究对象，探讨了黄原胶对其乳化特性的影响。结果表明：XG的添加可使其复合乳液液滴直径更小且分布更均匀，即在XG添加量为0%～0.25%时，其乳液黏度从5.9mPa·s增加至77.5mPa·s，表面张力由13.1mN/m降低至5.6mN/m，界面吸附能力增强，乳液电位绝对值由29.0mV增加到54.4mV。
12 2021
扁桃仁蛋白质营养丰富，是一种重要的植物蛋白质资源，而乳化性差是一直困扰其开发应用的一个重要问题，为提高其乳化特性，本试验以扁桃仁分离蛋白质为研究对象，探讨了黄原胶对其乳化特性的影响。结果表明：XG的添加可使其复合乳液液滴直径更小且分布更均匀，即在XG添加量为0%～0.25%时，其乳液黏度从5.9mPa·s增加至77.5mPa·s，表面张力由13.1mN/m降低至5.6mN/m，界面吸附能力增强，乳液电位绝对值由29.0mV增加到54.4mV。
12 2021
扁桃仁蛋白质营养丰富，是一种重要的植物蛋白质资源，而乳化性差是一直困扰其开发应用的一个重要问题，为提高其乳化特性，本试验以扁桃仁分离蛋白质为研究对象，探讨了黄原胶对其乳化特性的影响。结果表明：XG的添加可使其复合乳液液滴直径更小且分布更均匀，即在XG添加量为0%～0.25%时，其乳液黏度从5.9mPa·s增加至77.5mPa·s，表面张力由13.1mN/m降低至5.6mN/m，界面吸附能力增强，乳液电位绝对值由29.0mV增加到54.4mV。
12 2021
本文对粗毛纤孔菌多糖的提取及体外降脂作用进行研究，为粗毛纤孔菌多糖的开发利用提供理论依据。试验以粗毛纤孔菌为原料，以多糖提取率为考察指标，采用单因素实验和Box-Behnken试验设计研究了超声微波协同制备粗毛纤孔菌多糖（IHP）的工艺，对比分析了热水提取法和超声波辅助法对IHP提取率和体外胆酸盐结合能力的影响。
12 2021
本文对粗毛纤孔菌多糖的提取及体外降脂作用进行研究，为粗毛纤孔菌多糖的开发利用提供理论依据。试验以粗毛纤孔菌为原料，以多糖提取率为考察指标，采用单因素实验和Box-Behnken试验设计研究了超声微波协同制备粗毛纤孔菌多糖（IHP）的工艺，对比分析了热水提取法和超声波辅助法对IHP提取率和体外胆酸盐结合能力的影响。
12 2021
本文对粗毛纤孔菌多糖的提取及体外降脂作用进行研究，为粗毛纤孔菌多糖的开发利用提供理论依据。试验以粗毛纤孔菌为原料，以多糖提取率为考察指标，采用单因素实验和Box-Behnken试验设计研究了超声微波协同制备粗毛纤孔菌多糖（IHP）的工艺，对比分析了热水提取法和超声波辅助法对IHP提取率和体外胆酸盐结合能力的影响。
12 2021
建立了同时测定环境空气中氨、甲胺、二甲胺、三甲胺的离子色谱法。以0.01mol/L的硫酸溶液为吸收液，使用空气采样器以0.5L/min流量采集空气样品60min，采用IonPacCS16型阳离子分析柱（250mm×5mm）和IonPacCG16型阳离子保护柱（50mm×5mm），用22mmol/L甲磺酸溶液作为淋洗液，以抑制型电导检测器同时测定空气中氨、甲胺、二甲胺、三甲胺。
12 2021
建立了同时测定环境空气中氨、甲胺、二甲胺、三甲胺的离子色谱法。以0.01mol/L的硫酸溶液为吸收液，使用空气采样器以0.5L/min流量采集空气样品60min，采用IonPacCS16型阳离子分析柱（250mm×5mm）和IonPacCG16型阳离子保护柱（50mm×5mm），用22mmol/L甲磺酸溶液作为淋洗液，以抑制型电导检测器同时测定空气中氨、甲胺、二甲胺、三甲胺。
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