北方伟业计量集团有限公司
07 2021
风险处置。当涉及到体系其他相关环节控制程序时,优先满足风险控制要求。对于风险指数<10分的常见风险,组织责任部室进行日常监控。对于风险指数≥10分的风险,如无其他体系环节要求,组织成立内部专家组,制定专项风险控制计划与处置方案并监督落实。
07 2021
利用乙腈-衍生液直接提取甲醛,提取温度为40~60 ℃,pH为4~5,衍生时间为1 h, 采用高效液相色谱法检测香菇酱中甲醛含量,该方法前处理方便简单,易操作,具有良好的线性关系,检测结果准确性高、稳定性好、抗干扰性强等,是一种适用于香菇酱中微量甲醛检测的方法。
07 2021
随着温度的升高,峰面积逐渐增加,而80 ℃时的峰面积最大,其源于在温度较高的情况下乙腈挥发提升待测溶液中2,4-二硝基苯肼的浓度导致峰面积增加。由图3中B可知,随着衍生温度的升高,会产生新的醛类物质,影响检测;而1 h内常温衍生难以衍生完全,所以选择40~60 ℃作为反应体系的最适衍生温度。
07 2021
香菇酱作为香菇的加工制品,是一种大众乐见餐桌上的调味酱,但是由于香菇作为香菇酱的主要原材料之一,其甲醛含量偏高,甲醛对皮肤和黏膜具有强烈的刺激作用。香菇在加工保藏过程中依旧含有甲醛残留,如高温导致的美拉德反应;加工过程会影响香菇自身代谢从而产生甲醛;包装会有甲醛的迁移或污染等。
07 2021
质量监督是检验检测机构(以下简称“检测机构”)实施质量管理的重要手段,是确保检验检测结果准确、可靠的重要举措。有效的质量监督不仅能及时识别不符合工作和潜在不符合项,采取有效纠正措施降低检验检测风险。本文结合影响检验检测质量的因素,如何发挥质量监督员作用,有效开展质量监督进行深入工作探讨,旨在提高质量监督有效性,为检测机构顺利开展质量管理提供借鉴。
07 2021
该研究采用定量描述分析结合主成分分析对不同温度杀青制得的样品进行香气感官品质评价,运用气相色谱质谱联用技术对样品挥发性化合物进行检测,并计算化合物气味活性值以比较不同杀青温度对绿茶香型形成的影响。结果显示,与各香气属性相关,阈值较低的化合物是绿茶香型差异的关键如芳樟醇、香叶醇、β-环柠檬醛等;270、320、370℃杀青温度制得样品分别呈现明显的青气,甜香,清香和花香。不同杀青温度可通过影响挥发性化合物组成和相对含量以实现不同香型绿茶的加工。
07 2021
该研究采用定量描述分析结合主成分分析对不同温度杀青制得的样品进行香气感官品质评价,运用气相色谱质谱联用技术对样品挥发性化合物进行检测,并计算化合物气味活性值以比较不同杀青温度对绿茶香型形成的影响。结果显示,与各香气属性相关,阈值较低的化合物是绿茶香型差异的关键如芳樟醇、香叶醇、β-环柠檬醛等;270、320、370℃杀青温度制得样品分别呈现明显的青气,甜香,清香和花香。不同杀青温度可通过影响挥发性化合物组成和相对含量以实现不同香型绿茶的加工。
07 2021
该研究采用定量描述分析结合主成分分析对不同温度杀青制得的样品进行香气感官品质评价,运用气相色谱质谱联用技术对样品挥发性化合物进行检测,并计算化合物气味活性值以比较不同杀青温度对绿茶香型形成的影响。结果显示,与各香气属性相关,阈值较低的化合物是绿茶香型差异的关键如芳樟醇、香叶醇、β-环柠檬醛等;270、320、370℃杀青温度制得样品分别呈现明显的青气,甜香,清香和花香。不同杀青温度可通过影响挥发性化合物组成和相对含量以实现不同香型绿茶的加工。
07 2021
本次研制的玉米全粉中黄曲霉毒素B1标准物质均匀性、稳定性良好、定值结果准确,该标准物质已通过国家市场监督管理总局审批,编号为:GBW(E)100386。可适用于相应粮食类生产的质量控制、校准测量仪器、考核人员操作水平等,对我国粮食质量安全控制具有重要的意义。
07 2021
黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1)是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物,含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮(香豆素)。黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种,被世界卫生组织列为I类致癌物。其广泛存在于棉籽、玉米、花生、坚果类食品和饲料中,严重威胁人类及禽畜的健康,受到世界各国的广泛关注。为控制黄曲霉毒素的危害,我国GB 2761—2017《食品中真菌毒素限量》规定粮油及其制品中黄曲霉毒素B1的限量值,其中玉米、玉米面及玉米制品限量值为20μg/kg。
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