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虾青素化学半合成法

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周世红 2021-11-13 21:49 评论( 0 ) 浏览( 1060 )

半合成法是利用角黄质、叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素作为原料来制备虾青素的方法。经典的方法是以叶黄素为起始原料,叶黄素在碱的催化下发生异构化反应生成玉米黄质。使用1,2-丙二醇为溶剂,氢氧化钾作为催化剂,在110℃下反应168h,玉米黄质在碘和溴酸钠的作用下直接氧化为虾青素。

以角黄素为原料时则经过碱化、硅醚化、环氧化、水解4个过程合成虾青素,具有合成快捷、收率高(约产率60%)的特点。由于角黄素的成本高,且生产过程中有一定的危险性,目前难以达到大规模工业化生产。与全合成法相比,半合成法合成的虾青素生物活性高,但产率低,实现规模化生产困难。

相关链接:叶黄素1,2-丙二醇氢氧化钾

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